Как очистить водку и избавить ее от резкого запаха?

Испокон веков на Руси умели делать великое разнообразие домашних настоек, водок, которые затем получали мировую славу. Все водки делались дома, а приобретать ее в магазинах было не принято. Сегодня эти времена канули в лету. Современная покупная водка далека по аромату и качеству от той, что делалась на дому, и имеет совершенно иной вкус. Но возродить ушедшую традицию и приготовить водку самостоятельно, можно и сегодня.

Как очистить водку и избавить ее от резкого запаха?
Как очистить водку и избавить ее от резкого запаха?


Для этого первым делом необходимо очистить обыкновенную покупную водку от резкого запаха. Делается это при помощи угля от сожжения березы. Дайте сгореть нескольким сухим березовым дровам. Когда от поленьев останутся угли, соберите их в какую-нибудь емкость, стараясь не захватывать золу, и подождите, когда они остынут.

Далее нужно истолочь угли. Затем переложите их в бутылку или банку в пропорциях 1 к 20. Залейте туда водку. Содержимому тары нужно дать настояться примерно на 35 дней. В течение этого времени водку необходимо взбалтывать регулярно каждые 6 дней.

Затем настой нужно хорошенько профильтровать и перелить в другую тару. После этого добавляем туда крупный изюм в количестве 4 чайные ложки на литр водки. Другим способом очистки может выступать фиалковый корень. Его добавляют в количестве двух чайных ложек на литр. Дайте водке настояться еще 14 дней, затем еще раз профильтруйте. Полученная водка стала чистой, а резкий запах и вкус испарились.

Теперь на основе этой очищенной водки можно готовить любой водочный настой по старорусским рецептам, которые вы без труда сможете найти в любой специальной литературе. Но и сама по себе очищенная водка намного приятней на вкус.